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不玩烧钱玩体验楼下100突围外卖混战-【新闻】

发布时间:2021-05-24 11:26:00 阅读: 来源:电热板厂家

不玩烧钱玩体验,楼下100突围外卖混战在巨头横行的O2O企业死亡高发区外卖O2O领域,楼下100却以白领下午茶为入口,以深度垂直、自建冷链物流为优势,大力撕开了市场。

文/许梦萦 来源:快公司FastCompany

打开楼下100的APP,页面上各种精美的茶点、蛋糕图片让人难以抗拒;官方网站顶部,配合上海国际电影节的策划将不同的电影与特定的蛋糕款式对应,为甜品平添了许多文艺范。

在这些美感背后,精致,是楼下100想传达给用户的感受。作为国内下午茶与轻食O2O平台,这两个字是楼下100企业文化的重中之重,物流配送员内部培训的第我们就是灌输这个理念楼下100是一个精致的平台,我们的服务一定要优质,有矛盾不知道如何处理时,保证用户优先。创始人季晓杨说道。

楼下100创始人CEO季晓杨

这种强调是由楼下100瞄准的用户群体决定的。扎根于魔都上海,2012年底以B2C平台的形态上线,帮品牌蛋糕店售卖并配送蛋糕,如今,楼下100上呈现的产品品类不断增多,载体也从互联网转移向移动端,然而从未改变的就是其锁定的用户群体:主要是白领女性,年龄在20-45岁之间,月收入基本超过5000元。

围绕着这个群体,楼下100从初客单价较高的蛋糕起步,逐渐向消费频次更高的下午茶、糖水、三明治、沙拉、饼干等品类扩充,我们是从白领在办公室里这个消费场景出发去规划产品,季晓杨解释道。

服务敏感度高于价格的长情白领们一方面为楼下100带来了相当高的重复购买率,但另一方面也带来了更挑剔的挑战。这也正是楼下100从一开始就选择走重模式,自建冷链物流的一大动因。叫过一般外卖的人都知道,来送餐的人素质不太统一,不像点KFC,你对外卖员的形貌、送餐过程和售后处理是有明确预期的季晓杨说。

初时,自建物流的难度不小。不同于封装过的奶茶或包装好的饼干,脆弱、美貌的蛋糕经不起磕磕碰碰,我们的电动车是改装过的,普通车前后各一个避震,而我们的定制车前后各有两个,稳定得多;我们车后的保温箱造价远高于普通版本,里面可以插入冰板,配送员每两小时换冰板来保证温度稳定。在硬件以外,配送员的选拔培训也不能含糊,三天的内部培训,七天的实地操练,评估合格后,方能正式上岗。我们的配送员送完蛋糕后还会为用户做一些推荐或者活动介绍,我觉得这也是自建物流产生的增量效应,季晓杨笑道。

7月,楼下100宣布获得8000万人民币A轮融资这个时间点意义颇深。近来,一份O2O项目死亡全名单在朋友圈疯传,其中,餐饮外卖领域乃是重灾区。红海变死海的原因很多:以烧钱、补贴抢用户却拼不过饿了么、美团外卖等巨头;从净菜之类的细分市场切入却需求不够,难形成规模化等等。在这样的乱局之中,楼下100却逆势而上。相对于饿了么、美团的淘宝模式,叫只鸭子、黄太吉等的电商自有品牌模式,楼下100的定位更类似于聚美优品、唯品会模式。就像唯品会从女装、聚美优品从美妆切入市场,楼下100通过下午茶站稳脚跟,再往更多领域探索,去做健康午餐、办公室零食等延伸。因为锁定高质量白领用户,楼下100避开了促销、砸流量的黑洞,而他的目标人群看似小众,但下午茶对很多白领而言,却是持久、高频的刚需。

融资到位,横向加快对新城市进军步伐的同时,季晓杨也正努力将消费场景往更深层挖掘。白领在办公室里,不仅有即时性的、吃的需求,还会有非即时性的、社交化的需求,比如在同事升迁、离职、生日等不同场合。我们将来的想象空间不止于食,会尝试将品类延伸,去针对性的满足这些需求。

创业之初,季晓杨的想法十分直截了当:就是帮蛋糕店把蛋糕卖出去。从无到有,发展至今,季晓杨心中对于楼下100的未来描绘也相当简洁明了:仍然是这两个关键词白领和办公室。我希望楼下100成为白领在办公室里的第一选择,有任何需求第一时间就想到打开楼下100的APP。

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