香甜玉米饼，叉烧糯米鸡的做法

香甜玉米饼，叉烧糯米鸡的做法

铁锅奶茶

牛奶|200ml，红茶|5g，清水|200ml，蜂蜜|5ml

1.小锅中倒入清水，煮沸后加入红茶。

2.将红茶煮30秒钟，有微微茶香飘出时，倒入牛奶。

3.把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出，关火。

4.筛掉茶叶，自然晾凉，也可以加入冰块，喝前调入蜂蜜即可。

肉沫蒸蛋

食材

鸡蛋2个、肉糜100g、黄酒5g

盐4g、味精2g、水400g

做法

1.蛋敲入碗内，放入肉糜打散。

2.加入调味料和水打匀。

3.放入锅中隔水炖10分钟，或是微波大火5分钟即可。

香甜玉米饼

材料：

糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)

做法:

1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中

3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）

4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯

5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅

叉烧糯米鸡

材料：鸡胸肉、糯米、酱油、盐、白糖、叉烧酱。

做法：1、鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分。放入叉烧酱；放酱油、白糖。

2、倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。糯米提前浸泡2小时以上。

3、加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上。粽叶洗净，放在篦子上面码一层糯米。

4、码一层鸡肉。将剩余的糯米码在上面。将粽叶包裹起来，用牙签固定。

5、蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时后，即可。

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