宁夏灵武的4种特色美食
宁夏灵武的4种特色美食来到宁夏灵武,不吃宁夏灵武的美食,不算真正的来趟宁夏。灵武位于宁夏的经济核心区域,除了悠久的历史和独特优美的风景以外,更是有鱼水之乡的美称。想必去过灵武的朋友肯定忘不了灵武的美味。接下来就给大家4道灵武的特色美食,麻烦大家准备好纸巾准备擦口水哦!1、粥底火锅粥底火锅既彰显了灵武人对美食的极致追求,又成就了灵武火锅的独到之处。我第一次听到这个名字的时候,感到非常奇怪,让我想起了海底捞用四宫格煮粥。其实粥底火锅是以粥为火锅底料而做成的火锅,是不是感觉很不可思议?但若是想到海鲜粥,皮蛋瘦肉粥这些咸味粥这粥底火锅便也能理解了。2、粘糕粘糕是用粘黄米、粘谷米加工磨成面粉后制做的一种回族风味食品,也是灵武的一道特色美食。它的制做方法是,先将面拌水揉和,反复揉和之后,放到笼里蒸熟。然后将蒸熟的糕切成片用香油煎炸,炸出来的粘糕吃起来松软可口、甜而不腻。一般回族老人最喜欢吃粘糕。现在粘糕并不单是回族食品了,已经流传进了千万家,有些人家在炸糕时还包点红白糖,做成糖糕食用。3、手撕土鸡手撕土鸡是灵武一道特色菜,若是认祖归宗,它和白切鸡应该是一个太爷爷。制作方法也很简单,材料选用的是土鸡,将土鸡清洗干净后,锅中加水煮开后,捞出用手撕成条块状,姜蒜切末置于小碗中,加入适量的盐和酱油、香油、芝麻搅匀制成酱料再撒在撕好的鸡肉块上就可以了。正宗灵武手撕土鸡吃起来油而不腻,味道鲜美。4、羊肉老搓面羊肉老搓面,用羊肉汤做成的面,口感劲道,面精肉鲜,特别的醇香滋补,让人欲罢不能。萝卜、土豆、番茄切丁备用,羊肉汤熬好备用。锅中等羊肉汤烧开后放入切好的萝卜土豆番茄丁,煮五分钟等土豆绵软后即可下面。等汤汁再滚起来加入熟的羊肉片和豆腐丁再等五分钟,盛出放入辣椒红油调味,撒上香菜葱花,一碗让人闻起来流口水,吃起来鲜香无比,回味无穷的羊肉搓面就完成了。看完以上4种灵武特色美食,现在是不是很想亲自去灵武大吃一番呢?另外,你们还有什么需要补充的吗?
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