冬季进补就是大鱼大肉？

冬季进补就是大鱼大肉？

俗话说冬令进补，开春打虎。冬季天气寒冷，自然界的植物生长缓慢或停止生长，动物进入冬眠，人体皮肤腠理闭塞、阳气内敛，代谢下降，万物封藏。这时，人们都会选择温热性的食物及益气补阳的药品进补，以增强人体自身免疫力，达到防病健体的作用。

寒冷的冬季是进补的佳期，好多患者也想趁着这个季节补一补，提高自身机体抗病能力。重庆大学附属肿瘤医院中医肿瘤治疗中心主任王维博士提醒，冬季进补虽好，但需要辨证看待，不分寒热体质贸然进补则会造成阴阳失调，对人体有害而无益。

冬季进补四大误区

「进补要因人而异」

人有男女老幼之别，体质有虚实寒热之辨。立冬进补和中药处方一样不能千人一方，得因人而异。一般来说，虚证明显或病后虚弱者，初期宜用药补；虚证不明显，或药补后体虚已有改善者，可有选择地进行食补。

人体体质可分为九大类，即平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。

平和质

平和体质的人最健康，其阴阳气血调和，面色红润、目光有神、精力充沛、不易疲劳、舌色淡红、脉和缓有力，这种体质的人可以不用补，或者少补。

气虚质

气虚的人元气不足，气短懒言、容易疲乏、精神不振、脉弱，这种体质的人适宜选有健脾益气、补气固表作用的药物或食物适当进补。

药物如党参、黄芪、人参、白术、甘草等，食物可选大米、粳米、花生、山药、牛肉、鸡肉、豆腐、山药、土豆、菜花等。

阳虚质

阳虚质的人阳气不足，畏寒怕冷、手足冰凉、精神不振、脉沉迟，这种体质的人应注重补虚益气、温补肾阳，可选用鹿茸、参茸等药材及羊肉、牛肉、生姜、韭菜、肉桂等具有补气助阳的食物。

阴虚质

阴虚质的人常常手足心热、口燥咽干、大便干结、舌红少津、脉细数，其进补应以滋阴降火、生津润燥、镇静安神为主，推荐沙参、玉竹、麦冬、枸杞等药材，及银耳、木耳、白菜、海参、牛奶、鸡蛋、甘蔗等食物。

痰湿质

痰湿质的人痰湿凝聚，多汗且黏、胸闷、苔腻、脉滑，其可以健脾祛湿为主，推荐云薏苡仁、土茯苓、芡实、莲子等药材，及薏米、玉米、陈皮等食物。

湿热质

这种体质的人湿热内蕴，面垢油光、口苦、苔黄腻、舌质偏红、脉滑数，也可以健脾祛湿为主要进补原则。

血瘀质

血瘀体质的人血行不畅，常肤色晦黯、舌质紫黯、色素沉着、易现瘀斑、脉涩，可以活血养气为主要进补原则，推荐当归、田七等药材。

气郁质

气郁体质的人气机郁滞，神情抑郁、情感脆弱、烦闷不乐、舌淡红、苔薄白、脉弦。进补可以理气解郁为主，推荐香附、小茴香等药材及香菜、胡椒等食物，忌食生冷油腻之品。

特禀质

这类人群就是我们常说的过敏体质，先天失常，易患哮喘、荨麻疹、花粉症及药物过敏等疾病。建议多吃滋阴清热、养血补气的食物，如芝麻、绿豆、薏苡仁、黄豆等。

「懂得区分食物的性味」

中医认为食物有五味四性之分，五味是指酸、甘（甜）、苦、辛（辣）、咸，四性是指温、热、寒、凉，由此，进补也可以分为平补、温补和清补三种。

平补的食物是生命所必须和帮助维持健康的食物；温补的食物能够温阳助火，改善畏寒怕冷症状，从而增强体质；清补食物偏凉，可以清火。

「补品并不是多多益善」

补品的好坏，取决于它对我们的身体健康是否有帮助，即使是价格高昂的中草药，如果用之不当，还会产生反效果。

同时，补品虽好但也不能一个劲地多吃，凡事都得掌握一个合适的度。

「羊肉并非人人适宜」

冬令吃羊肉是大部分国人的习惯性选择，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚证均有治疗和补益效果，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

羊肉虽然性温，但多吃容易上火。吃羊肉时可搭配萝卜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

另外，羊肉也并非人人都适合吃。体内有炎症者慎之。体内原本有某些炎症，吃羊肉会加重炎症反应，故高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人需要谨慎食用。

肝脏病患者不宜食之。羊肉中蛋白质的含量较高，食后可能会造成肝脏不能完全代谢，加重肝脏负担使肝脏病复发或加重病情。

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