吃芹菜让身体更健康_[瓦罗兰#]

芹菜养分十分丰盛，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰盛的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。

常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物资，对治疗痛风有较好成果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，天天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。

值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。由于芹菜叶中养分成分远远高于芹菜茎，专家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项养分成分的测试，创造芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的养分价值的确不容忽视。

12下一页

做菜应该清淡，吃得太咸不好，这个观念似乎已经深入人心。不过，中国人“吃盐”太多的问题，离完全解决还有相当距离。

最近，中国国家食品安全风险评估中心的研究人员日前在《美国医学会期刊》上报告说，尽管中国人的平均盐摄入量从2000年以来不断下降，但仍远远高于5克/天的推荐量。

吃盐

河南最高四川最低 浙江人均9克/天

这项研究，涉及中国的20个省市，统计了他们在2009~2012年间的食盐及钠摄入量，并将最新数据与2000年的数据进行比较。

具体调查是这么做的——

研究人员在所调查省市的城镇和乡村，分别随机抽选住户，然后对家庭中的食品和食盐添加量进行称重记录;同时，他们在实验室中检测了食品中实际的钠含量，以此来计算钠盐摄入量。

结果显示，和2000年的数字相比，中国人的食盐摄入量下降了22.2%，但平均一个“标准人”一天的盐摄入量依然高达9.1克，距离目前的推荐限量，盐摄入量5克/天还有相当距离。

浙江也在这受调查的20个省市之中，根据调查结果，2009年~2012年，浙江人平均一天的盐摄入量是9克(最高的是河南：12克/天，最低的是四川：5.6克/天)。

这次的调查，研究人员还专门在实验室中检测了食品中实际的钠含量，以此来计算钠盐摄入量。

结果显示，平均每天钠摄入量是5.4克，而钠的摄入推荐量是2克/天。

限盐

钠是血压的“捣乱分子” 限盐最主要是限钠

虽然跟2000年相比，中国人的食盐摄入量下降了22.2%，但这样的结果并没有让研究人员感到欣慰，因为如果按实验室检测的钠摄入为准，下降的趋势并没有那么明显，一些地区的盐摄入量还出现了上升。

“限盐”两个字，老百姓很熟悉了，为什么要统计钠的摄入量呢?

123下一页

乳化机

山西小型废电线粉碎分离机多少钱一台

铅型材

批发Q345B冷拔无缝方矩管