商人将奶牛饲养场改为屠宰场并开设赌场抽水

12日凌晨5时，公明综合市场的猪肉档，其中很多猪肉都没有检验检疫部门的盖章。

海都闽南网讯 知情人士阿土(化名)透露，该私宰场存在多年，原来是一处奶牛饲养场，后来这些场地和房子被一名广东茂名籍老板承包下来，自行打井取水，拉接电线，改作私宰场，还兼营赌场。近年来，他找人在深圳周边广泛收购病猪、死猪，雇人进行私自宰杀，每天数量高达数十头乃至上百头。通过面包车、摩托车、电单车等交通工具，送往周边肉菜市场、工厂乃至学校食堂。经过口耳相传，广州、东莞、惠州等的客户，也前来进货。

“病猪死猪一般是早上七八点钟运送过来宰杀。下午四五点钟则是拿货、送货高峰期。”阿土称，有时用摩托车、电单车或三轮车，每次运送一两头，有时用面包车或小型货柜车，每次运送一二十头。为了掩人耳目，面包车的车窗玻璃还有深色贴膜。

该私宰场旁一家饭店的员工透露，猪肉市场价每斤12元左右，这里3块、5块就能买到，虽然该饭店紧邻私宰场，但是这里的肉“不干净”，为了食品安全，老板都要到一两公里外的木墩村菜市场去买肉。

阿土透露，该私宰场同时开设赌场，招揽赌徒，从中抽水牟利。“下午三四点钟及晚上参赌的人比较多，一般是用纸牌打‘三公’，赢100块老板抽水5块，参赌者都输的话，就从庄家那里按同样的比例抽水。每次押注，少则10块、50块，多则一两千块，甚至一两万元。”阿土说，由此推算，每月抽水金额可以高达十万元。

4月9日下午，另一名报料人阿海，曾经进入该处私宰场，他暗中拍摄的视频显示，大铁门内，几名男女正在吃饭，正前方一处雨棚下，多名男子围着一张桌子在打牌。左侧的房间内，透过敞开的房门，可以看到一头吊起的死猪。随后，阿海被一名男子请出。

受访饭店员工证实，每天晚上的确有人在屠宰场内的雨棚下打牌，有时从该店叫外卖，有时三五成群走到店里吃饭。这名员工还建议记者有空去“摸一把，碰碰运气”。

光明办事处城管办昨日回应，4月17日凌晨2时30分许，光明办事处城管办(执法队)根据有关举报电话，组织执法队员夤夜冒雨行动，捣毁了位于东周社区木墩村新南区25栋101号砖瓦房的一处私宰生猪窝点。当日上午10时，光明城管办(执法队)会同光明公安分局工作人员再度来到现场，并依法查扣生猪一头、四轮小货车一辆，此外光明公安分局还将多名涉事人员带回调查取证。

■警方说法

拘捕18涉案人或立刑案侦查

4月12日下午，阿土(化名)与记者赶到光明公安分局报警求助，该局当即指派刑警大队相关负责人前往勘察，并表示，接下来将部署警力，侦查该屠宰场的病猪、死猪来源，以及猪肉的流向。据称，深圳乃至广东省目前侦查的病死猪屠宰场案件中，因为难以取证，鲜有以刑事立案的，这次案件拟作为刑事案件重点侦破。记者了解到，整个侦查过程颇为隐蔽，并没有惊动当地派出所、相关执法部门。

光明警方一名知情人士透露，该案此前警方就已掌握到线索，嫌疑人不仅收购加宰杀死猪，还涉及其它犯罪，半个月来警方一直在秘密侦查、布控阶段，原计划今日将会采取行动收网，不过，由于光明街道办执法部门行动突然，导致昨日上午的抓捕行动比较被动，现场仅抓获3人，查获等待宰杀的死猪一头，已经宰杀、分解并放入冰柜的近20头。其后警方根据相关线索，又将另外15名涉案人员抓捕归案。他称，该案很可能会以刑事案件立案侦查。

事后，得知在昨日的执法行动中，执法人员半小时后才赶到现场，涉案人员几乎跑光，线人阿土称，这在他的“意料之外，也在意料之中”。他称，执法部门中有人与该屠宰场的老板是“同村老乡”，关系密切，或“有通风报信之嫌”。(来源：南方都市报 南都网)

■部门回应

光明市监分局：

死猪肉难控制

深圳市市场监督局光明分局执法一科陈姓负责人称，报道中的这处私宰场，曾在12日的一次联合执法行动中被查处，当时就发现有大量未宰杀的死猪。但因执法部门和市监分局并无控制嫌疑人的权力，在寻求警方支援后嫌疑人已经逃离现场。

该负责人称，市场监督部门平时巡查市场所售猪肉，主要还是检查其是否有检验检疫部门的票据，如果没有就肯定是来源可疑需要没收处理，再由执法部门予以处罚。但该负责人坦承，死猪肉和非法猪肉经过各种加工后很难辨别，这些猪肉的市场流动也非常难以控制。

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光明3家肉档涉嫌售卖私宰猪肉

近日，光明新区光明办事处在对3家大型农贸市场43家摊位的突击检查中，发现有3家摊主涉嫌售卖未经检疫的私宰猪肉共120公斤，对此执法人员进行了依法查处。

4月12日上午，光明新区光明办事处“三打两建”办公室携手光明市场监管分局监管一科及办事处动物检疫、安监、环保等部门，在辖区内的光明、圳美、新陂头等3家大型农贸市场，联合开展了私宰猪肉清查专项行动。

■专家解读

病死猪肉危害不可估量

长期从事动物营养科学研究的甘肃农业大学动物科学院汪晓娟博士称，国际上通行的规定，病死猪要经过焚烧后深埋处理，不仅是猪肉，所有的动物尸体在病重死亡后肢体的有害病菌已经严重超标，动物尸体若遗弃在露天环境中，都很容易污染水源。若进入市场变成食品，危害更不可控。

汪晓娟称，之所以称不可估量，因为人体和动物体内有很多病菌种类完全不同，另外动物致死的原因不明，如果是中毒或病毒死亡那就更需要分析何种病毒和毒素所致，有些毒素并不能在加热煮熟后消失，因而可以在人体内造成各种不可估量的影响。比如曾经在上世纪50年代席卷全国的血吸虫事件，就是通过猪肉传播进入人体所致，此外，近年非法养猪的人群在多元化，尤其是非法养猪的饲料构成也复杂，难以检测控制(如有些养猪户私下喂食潲水和垃圾)，因而给人体带来的疾病风险也越来越大。她呼吁，病猪，死猪肉应当被严格监控直至销毁，更不能让其流入市场。

■记者手记(来源：南方都市报 南都网)

多年查处多次为何一直存在？

冒着大雨冲进屠宰场的一瞬间，猪肉和嫌疑人已经销声匿迹，现场空空如也。虽然结局早有预料，但还是相当震惊。要不是被南都记者发现蛛丝马迹和视频证据，就差点被执法队以一句“未发现举报人所称情形”为由搪塞过去。执法队负责人刘先生称，这家私宰厂多年来已经多次查处，但屡屡“回潮”，并称其为执法检查工作的“死角”。

执法队离开数小时后，昨日上午警方前往现场，当场抓捕3名嫌疑人和一头刚刚送来的死猪，警方称从这三名嫌疑人突破，先后抓捕共计18人。

死猪屠宰场终于走到了尽头，这是值得市民和媒体欣慰的事实。但就在执法队接到南都电话投诉到赶到现场的30分钟内，屠宰场却像变戏法一样将有数十头死猪的屠宰场变得空空如也，更让人费解的是执法队车辆刚刚到，三台送肉面包车就同时逃离。这让蹲守了数个晚上的媒体记者感到不可思议也无法接受。对此执法负责人坦承“不排除有人通风报信”，那到底是谁在通风报信呢？

猪肉事关每个家庭的安全，不纵容不默许这些黑心商贩的行为应是政府部门的最后底线，希望我们的执法部门谨记在心。

采写：南都记者 李晓敏 韩志强 摄影：南都记者陈文才(报料人：陈先生杨先生报料奖：各300元)(来源：南方都市报 南都网)

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