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减少食盐防治心血管疾病妙方《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:31:16 阅读: 来源:电热板厂家

养生之道网导读:俗话说百味盐之首。食盐是我日常生活不可缺少的调味品。减少食盐的摄入量可以帮助我们有效的预防心血管疾病。下面小编就个大家一起来看看如何减少食盐控制心血管疾病。

减盐也防病——最廉价的防治心血管疾病的妙方

我国北方居民的高血压患病率高于南方居民,农村居民的平均血压高于城市居民,与食盐摄入成正比。

食盐是什么

食盐的主要成分为氯化钠。钠具有调节人体内水分和酸碱平衡的作用,因此,维持生命活动必须摄入适量的食盐。几千年来,食盐在食品保鲜、防腐方面发挥了巨大作用。但随着电冰箱及其他保鲜防腐技术的应用,食盐这一作用逐渐被取代。目前,与百姓生活息息相关的是食盐在烹饪中的调味作用——百味盐为首。

您需要多少盐

正常情况下,人体对食盐的需要量不足1克,多余钠盐随尿液排出体外。在日常生活中,人们摄入的食物本身就含有1克左右的钠盐,即便不再额外添加,也能满足人们的生理需要。研究认为,理想的食盐摄入量为1.5~2.3克/天,但此目标难于实现。我国居民膳食指南推荐每人每天食盐摄入量不超过6克。

盐与心脑血管疾病的关系

高血压可导致脑卒中、心脏病和肾脏疾病等慢性非传染性疾病发生。高盐膳食就是引发高血压的危险因素之一,而我国居民的食盐摄入量明显高于西方国家。受传统烹饪和饮食习惯的影响,我国城乡居民平均每人每日盐摄入量为12克。如果每日摄入食盐增加1克,血压将平均升高1毫米汞柱。除高血压外,食盐摄入过多还可能导致肥胖、糖尿病、胃癌、骨质疏松症、肾结石、哮喘等健康问题。

减盐的好处

高血压患者中,钠盐摄入过多者占30%。研究表明,少量摄入食盐更有利于健康。

例一:南美洲的印第安人以水果和蔬菜为主要食物,几乎不吃盐和饱和脂肪酸,且运动量较大,虽然他们的生活压力很大,但成年人的血压平均只有96/61毫米汞柱,血压基本不随年龄增长而升高,也很少发生心血管疾病。

例二:凉山彝族人的高血压患病率在我国是最低的,这得益于他们清淡的饮食习惯。不得不说,减盐是最廉价的降压方法。

Tips:如果每人每日食盐量下降至6克,收缩压可降低2~8毫米汞柱。

一些发达国家已经启动全国性减盐行动,芬兰、英国和日本等国家的减盐行动已取得成效,脑卒中的发病率呈明显下降趋势。例如,芬兰人均每日食盐摄入量从1972年的14克降低到2002年的9克以下,同期人群平均舒张压下降了10毫米汞柱,脑卒中死亡率减少了75%~80%。

如何减少食盐的摄人

建议心血管病患者清淡饮食,以往常常强调尽量少吃油腻的食物,如各种红肉(猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉类称为红肉)和煎炸食品,其实还有很重要的一方面,就是尽量少用盐和味精,换句话说就是减少钠的摄入。在日常的烹饪中注意口味淡一点,控制每天吃盐6克,也可以使用代用盐或者其他调昧品改善口味。颜色偏重的食物,如卤制品等是最容易被忽视的高盐大户,烹调中要尽量少放酱油,让莱色清淡一些。另外,土豆、南瓜、香蕉等黄色蔬果富含钾,常吃这些食物也有助于降压。

除烹饪添加的食盐外,许多加工食品和配料中也含有大量的钠盐,必须警惕这些隐形钠盐。如一个咸鸭蛋含3.5克盐,一包方便面中含5克盐,酱油每10毫升含1.5克盐。豆瓣酱每1 0克含1.5克盐。酱菜每10克含1.7克盐。味精每10克含2克盐。

饮食习惯是多年延续下来的传统,减盐也将是个循序渐进的过程,需要日积月累,长期坚持。

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减盐小技巧

烹饪时少放盐 用盐量递减,力争减少一半。

少放酱油 酱油每10毫升约含食盐1.5克。

少放味精 味精不咸,但每克味精含钠82毫克,相当于食盐0.2克;用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味。

现吃现放盐 出锅前放盐,较少的盐即可有明显的成味;凉拌菜吃前再放盐。

使用限盐工具 限盐罐和限盐勺有助于减少食盐用量,可选用2克或3克盐勺。

使用低钠盐 注意不要因为氯化钠的含量少而多用。

尽量少吃高盐食物 如各类酱菜、腌肉、火腿等,包装食品依据其食物成分表挑选含钠量较少的食物。

少吃含盐零食,多吃新鲜蔬果。

天气变化无常 要提防急性心梗发生

最近天气不稳定,让人有些捉摸不透,时冷时热,使不少心血管疾病患者措手不及,诱发急性心梗。那患者如何避免急性心梗的发生呢?

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天气反复诱发急性心梗

天气一冷,血管容易收缩,血压就会升高,心肌的耗氧量增加,容易发生梗塞。特别是一些老年人,可能本身就患有动脉粥样硬化,在这种乍暖还寒的多变天气中,容易引发血管痉挛、造成心肌供血不足,突发心肌梗塞。

晨练不宜太早

天气冷的时候,早上尽量减少外出。有不少老人喜欢晨练,其实这个习惯并不太好。凌晨至早上九、十点钟是心脑血管病的好发时间,老年人最好避开这个时间段。相同的活动量,下午发生心肌梗塞、心绞痛的概率就要比清晨低很多。如果必须出去,一定要注意保暖,最好口罩、帽子、围巾。

饮食低盐少糖

另外,饮食要清淡,低盐、少糖。在刚刚过去的元宵节,因为吃汤圆而诱发心绞痛的老年人也不在少数。老年人尤其是心脑血管病患者,荤菜的量也要控制,有鳞的鱼可以多吃些。

天气反复,气温时高时低,大家一定要注意天气变化、注重御寒保暖。

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心肌梗死的早期信号

心肌梗死是由于冠状动脉闭塞而使部分心肌发生严重、持久缺血所引起的局部坏死,以心前区剧烈持久的疼痛为主要症状。是老年人常见的死亡原因之一。

急性心肌梗塞死发病突然,但约有50%-80%的病人发病前1-2天或更长时间有先兆症状,若能引起警惕,则可能避免心肌梗死的发生。在此,提醒老年朋友,当您出现下列疾病信号时,应警惕心肌梗死的可能。

(1)在近一个月内,发生的心绞痛呈进行性加重或突然严重的心绞痛发作。

(2)原有的心绞痛发作较前频繁,胸痛较以前更为剧烈,范围扩大,时间延长,或长期服用硝酸甘油及其他急救药不能有效缓解者。

(3)心绞痛的发作由过去的劳累后转为夜间安静休息时发作,且发作时没有明显诱因。

(4)心绞痛发作时伴有恶心、呕吐、大汗、心动过缓、严重的心律失常、急性心功能不全或血压有较大波动者。

(5)以往身体健康,突然出现憋闷、乏力、运动时心慌气短等,并且进行性加重。这时就要警惕了,可能是心肌梗死的前兆。

(6)中老年患者突然出现急性左心衰竭、心源性休克、严重心律失常,并且不能用其它原因解释者。

当出现上述警报信号时,应立即去医院检查,并绝对卧床休息,避免劳累,负重、情绪变化或受刺激等,有条件者可实行氧疗或心电图监测。

养生之道网温馨提示:盐虽然是必备的调味品,但是多食没有好处,平时少吃点盐的话对高血压患者也有好处哦!

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