家味美食：香辣花蛤，茄子豆角

家味美食：香辣花蛤，茄子豆角

我喜欢给自己定个小目标，可以把自己做的美食共享给更多的人。美食是一种有生命的小精灵，在咱们开心时，美食可以给咱们烘托出更欢乐的气氛；在咱们悲伤时，美食可给咱们带来更暖心的安慰。这盘菜五色齐全，让我不由得口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。仿佛一个又一个的小精灵给咱们的生活增添了不一样的颜色。寻觅生命是为了生命，就越能强烈地感受到是在生命里活着，也就越能觉察到生命的存在。美食一次又一次让咱们感受到生命的夸姣。给予咱们存在的含义，让咱们一同走近这群小精灵，走进美食的国际，感受一下美食给咱们带来的生命力！

香辣花蛤做法：1.花蛤放入清水中，加盐浸泡1小时，清洗干净。2.辣椒、生姜、蒜、葱、切好备用。3.炒锅烧油，参加葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。4.加豆瓣酱炒出红油，参加洗好的花蛤，翻炒均匀。5.倒入料酒、生抽、糖翻炒，炒至花蛤都张开口，翻炒均匀即可出锅。茄子豆角

食材：豆角；茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽；蚝油做法1、豆角择去老筋，洗净切段2、茄子洗净，切长条3、干红辣椒切段4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出5、再放入茄子炸透后盛出6、爆香姜、蒜、干红辣椒7、放入茄子和豆角翻炒一瞬间8、最终调入生抽、蚝油，即可

木耳炒腰花食材：猪腰2只，木耳适量，青辣椒1个，红辣椒1个，大葱1根，姜8片，大蒜适量、料酒1勺，白醋1汤匙，酱油4汤匙，糖1汤匙，盐少量，生粉1汤匙做法1、猪腰对半切，清掉里面的东西，加点白酒和盐搓洗，切花，再换几回水泡半小时。2、煮一锅开水，焯熟木耳，捞起备用。再用同一锅水，烫一下猪腰，捞起，加调料腌10分钟。3、热锅加油，参加蒜末、姜片爆香，再参加腰花炒至变色，上碟备用。放黑木耳炒，淋酱油拌匀，盖上锅盖焖一小会儿，加大葱，再把腰花混入翻炒两下即功德圆满。蒜台回锅肉

做法1.肉洗净，把肉皮贴锅，烧焦有香味变黄，起锅刮下肉皮。2.锅入水，盖过肉，放入适量姜片，青蒜段，花椒，八角煮三分钟至肉六分熟，捞出放冰箱急冻室三分钟。3.切成薄片，姜切丝，蒜切片，红辣椒切段备用。4.锅入少量油，放入肉炒出油，然后小火放入姜丝，香辣酱，蒜，青蒜白，辣椒一同翻炒，有香味放入蒜台，然后再一同翻炒一会即可。

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