大厨教你莲藕最美味的做法
发布时间:2022-06-29 19:49:37
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大厨教你莲藕最美味的做法
干锅莲菜的家常做法你会吗?今天就叫大家做这道美食,香辣爽口特下饭,花3分钟就能学会,让你越吃越香!
首先我们需要准备的食材有:五花肉、蒜头、姜、美人椒、小米椒、干辣椒、莲藕(莲菜)、洋葱!
第二步我们需要把莲藕切成厚度均匀的莲藕片,切好之后记得一定用清洗洗两遍,去除莲藕孔内的泥土,洗净后浸泡10分钟后控水备用!
蒜头切片,姜斜刀切片,干辣椒、小米椒和青红美人椒同样切成圈,五花肉切成薄片。洋葱取一半切成切成丝,切完后打散,然后将其放在干锅底内,这样就全部备好了食材了!
开始制作,大火烧开,加入适量的底油,将切好的五花肉放入锅中,快速煸炒一番,煸炒出五花肉多余的猪油。
调中火而后倒入姜蒜和小米椒还有干辣椒(根据吃辣程度加入适量),炒出蒜香味后加入一勺红辣椒酱炒出红油。
紧接着倒入控干净水分的莲藕片,翻炒均匀。
加入少许老抽(一点点即可),莲藕做一个上色的处理。
依次加入适量清水,小半勺的食盐、鸡精半勺、一点蚝油、翻炒均匀后调小火,盖上锅盖,焖至1分钟!
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