开胃又解腻的美食,好胃口全靠它!

开胃又解腻的美食,好胃口全靠它!

炎炎夏日，人们难免食欲不振。其实，天气的原因，谁都可以理解。可是每次做好饭后，端上桌，大家都基本不怎么吃，这就让做饭的人很恼火了。我家就是如此。我每次做好饭叫老公和孩子吃，他俩要不就是看一眼饭菜，然后来句不饿；要不就是拿起筷子，很勉强地吃几口，随后再找各种吃不完的借口搪塞我。

唉，看着自己辛辛苦苦做出来的饭菜被白白浪费掉，还真是又伤心又窝火。最后，没办法，只得上网求助，找各种开胃家常菜做给挑嘴的家人吃。功夫不负有心人，还终于被我找到了，让我们全家胃口大开的美食就是这道酸辣鸡杂。

口味酸辣的鸡杂经炒制以后，十分好吃，开胃又下饭。从那酸辣的味道在我的嘴巴里慢慢散开的一刻起，我就知道，老公和孩子一定会喜欢的。果然，做好的酸辣鸡杂一上桌，其鲜艳的色泽首先就成功地吸引了他们的注意力。尝了一口之后，他俩更是大呼好吃！看着他俩吃饭的兴奋劲儿，我的一番努力也算没有白费。

酸辣鸡杂相对其他口味偏咸或偏辣的菜来说，确实味道层次更为丰富。加之，色泽也让人看起来很有食欲。所以说，家常开胃菜中我还是比较推荐它的。大家也不要担心它做起来复杂，其实做法很简单，只要按照我给的配方，准备好食材，按着步骤进行就可以了。只要用心做了，我相信最后的结果一定不会让大家失望的。爽口开胃的酸辣鸡杂，赶快学起来吧！

用料

鸡杂400克/酸豆角1包/

青椒4个/小米椒4个/

泡椒8颗/姜适量/

大蒜适量/黄豆酱1勺/

蚝油1勺/酱油1勺/

步骤

Step1

准备好全部所需材料。将买回来的新鲜鸡杂切成小块，用盐搓过后，再用水清洗干净，以把鸡杂彻底清洗干净，并沥干水分。再把辣椒切圈儿，姜切末，蒜剁碎

Step2

热锅倒油，油熟以后，放入姜蒜，爆香

Step3

再倒入鸡杂，翻炒至变色

Step4

再倒入酸豆角，翻炒

Step5

倒入切成丁儿的青椒和小米椒，翻炒均匀，再放入已经准备好的全部调料

Step6

待闻到辣椒的香味后，就可以起锅装盘了

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