春天,这5种食物尽量别买
春天,这5种食物尽量别买
现在人们的生活水平都很好了,一说到做三餐吃什么饭的时候,口头语就是不知道吃啥好,去市场买菜真的就是随便买点或者看到什么买什么,也有忽然间想吃什么了就买。虽然这也是没有问题的,但是传统养生上讲究应季而食,是非常正确、科学的,到什么季节吃什么,记住不时不食的原则总是没错的。
春天里有属于这个季节的应急蔬菜,不仅仅是营养价值高,而且对人的身体有诸多的好处,所以我们多了解一下这方面的知识,买菜的时候顺应时节地去选择,有很多反季蔬菜等就尽量少买。
现在已经走进春天,春天里有5种蔬菜尽量少吃或者不吃,有些人就依着自己的喜好经常吃,其实小商贩自己都不会吃的,我们来看看都有哪些,了解一下。
第一、发芽的土豆
在春天的众多蔬菜里,土豆不是应季的食物,都是在冬天囤积到此的,很多商家的囤积的方式不对,土豆就会长出小芽芽、或者土豆变绿,有些商家会把土豆长出来的芽芽去掉然后售卖,所以,买的时候一定要注意看。因为发芽的土豆,在芽的部位处,会有大量的龙葵素会导致食物中毒。
所以,我们买的时候要提高警惕,土豆即使掰掉芽芽,在芽根部也能看出来,这样的土豆坚决不买,即使买回家发现有绿色或者发芽了就扔掉不吃!
第二、红心甘蔗
甘蔗是唯一的一种茎用水果,浆汁甜美,有糖水仓库的美誉。甘蔗心本是白色的,如果存储的时间过长就会产生霉变,变成了红心甘蔗。很多以为甘蔗买回来会嚼嚼吐了,不用管红心白心的,这是不对的,红心甘蔗的这种霉菌,会毒害人的神经系统,吃了会中毒,轻者恶心呕吐、重者都会昏迷危害生命,所以,红心甘蔗一定是不要吃的。
第三、去年腌制的酸菜
酸菜是很多人喜爱的食物,无论是煮炖、做馅都非常好吃,很多人是去年冬季腌制了酸菜、会一直吃到夏季,但是春季气温会升高,腌制原料不够新鲜、盐量不够等等,酸菜的颜色会加深、变黏,亚硝酸盐的含量明显增加。这样的酸菜吃了就会有损健康了。
所以,去年腌制的酸菜不要吃了。
第三、冷冻的海产品
海产品是很有营养的,当然,冷冻的产品价格比较低,很多人都买。但是春天是海产品的淡季,有些海产品冷冻时间过长、或者暖化再冻循环几次,就容易变质产生有毒物质,如果做的时候加热不够彻底,它的毒性就不容易被破坏,所以,冷冻海产品尽量不要买、即使偶尔买了也要完全加热熟透后再吃。
第四、花脸番茄
很多人因为廉价买着些半生的番茄,半青半红的番茄和那些果蒂部带青色的番茄不仅口感差,营养也差很多,而且含有花青素和生物碱等毒素,这样的番茄吃了容易中毒。想吃番茄就买那些就尽可能买大红色的番茄,这种番茄味道浓郁,怎么做都好吃。
第五、有黑斑的地瓜
地瓜是人们非常爱吃的根类蔬菜,可以当主食、还可以辅助瘦身。但是经过一冬的存储,很多地瓜表皮会呈褐色或生有黑色斑点,这是受黑斑病菌感染所致黑斑病菌排出的毒素,这个病菌会使红薯变硬发苦,有毒。
这种毒素即使经过水煮火烤,也不会被破坏,食用后,会引起中毒的症状,所以有黑斑的红薯不要吃,挑选整洁、健康的来买。
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