春天，这5种食物尽量别买

春天，这5种食物尽量别买

现在人们的生活水平都很好了，一说到做三餐吃什么饭的时候，口头语就是不知道吃啥好，去市场买菜真的就是随便买点或者看到什么买什么，也有忽然间想吃什么了就买。虽然这也是没有问题的，但是传统养生上讲究应季而食，是非常正确、科学的，到什么季节吃什么，记住不时不食的原则总是没错的。

春天里有属于这个季节的应急蔬菜，不仅仅是营养价值高，而且对人的身体有诸多的好处，所以我们多了解一下这方面的知识，买菜的时候顺应时节地去选择，有很多反季蔬菜等就尽量少买。

现在已经走进春天，春天里有5种蔬菜尽量少吃或者不吃，有些人就依着自己的喜好经常吃，其实小商贩自己都不会吃的，我们来看看都有哪些，了解一下。

第一、发芽的土豆

在春天的众多蔬菜里，土豆不是应季的食物，都是在冬天囤积到此的，很多商家的囤积的方式不对，土豆就会长出小芽芽、或者土豆变绿，有些商家会把土豆长出来的芽芽去掉然后售卖，所以，买的时候一定要注意看。因为发芽的土豆，在芽的部位处，会有大量的龙葵素会导致食物中毒。

所以，我们买的时候要提高警惕，土豆即使掰掉芽芽，在芽根部也能看出来，这样的土豆坚决不买，即使买回家发现有绿色或者发芽了就扔掉不吃！

第二、红心甘蔗

甘蔗是唯一的一种茎用水果，浆汁甜美，有糖水仓库的美誉。甘蔗心本是白色的，如果存储的时间过长就会产生霉变，变成了红心甘蔗。很多以为甘蔗买回来会嚼嚼吐了，不用管红心白心的，这是不对的，红心甘蔗的这种霉菌，会毒害人的神经系统，吃了会中毒，轻者恶心呕吐、重者都会昏迷危害生命，所以，红心甘蔗一定是不要吃的。

第三、去年腌制的酸菜

酸菜是很多人喜爱的食物，无论是煮炖、做馅都非常好吃，很多人是去年冬季腌制了酸菜、会一直吃到夏季，但是春季气温会升高，腌制原料不够新鲜、盐量不够等等，酸菜的颜色会加深、变黏，亚硝酸盐的含量明显增加。这样的酸菜吃了就会有损健康了。

所以，去年腌制的酸菜不要吃了。

第三、冷冻的海产品

海产品是很有营养的，当然，冷冻的产品价格比较低，很多人都买。但是春天是海产品的淡季，有些海产品冷冻时间过长、或者暖化再冻循环几次，就容易变质产生有毒物质，如果做的时候加热不够彻底，它的毒性就不容易被破坏，所以，冷冻海产品尽量不要买、即使偶尔买了也要完全加热熟透后再吃。

第四、花脸番茄

很多人因为廉价买着些半生的番茄，半青半红的番茄和那些果蒂部带青色的番茄不仅口感差，营养也差很多，而且含有花青素和生物碱等毒素，这样的番茄吃了容易中毒。想吃番茄就买那些就尽可能买大红色的番茄，这种番茄味道浓郁，怎么做都好吃。

第五、有黑斑的地瓜

地瓜是人们非常爱吃的根类蔬菜，可以当主食、还可以辅助瘦身。但是经过一冬的存储，很多地瓜表皮会呈褐色或生有黑色斑点，这是受黑斑病菌感染所致黑斑病菌排出的毒素，这个病菌会使红薯变硬发苦，有毒。

这种毒素即使经过水煮火烤，也不会被破坏，食用后，会引起中毒的症状，所以有黑斑的红薯不要吃，挑选整洁、健康的来买。

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