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淡奶油蜜红豆吐司-【新闻】

发布时间:2021-04-05 23:44:44 阅读: 来源:电热板厂家

好吃的面包自己会说话,长长的拉丝,美味看得见。淡奶油的加入让面包不仅奶香味浓郁,而且特别容易揉出手套膜,因此成品口感和卖相都格外好。食材主料

高筋面粉

200g

低筋面粉

50g

淡奶油

80g

牛奶

60g

鸡蛋

40g

白砂糖

25g

黄油

14g

蜜红豆

100g 辅料

精盐

3g

酵母粉

3g 步骤01将除蜜红豆外的所有原料,按照先液体后固体的原则加入到面包桶中,选择程序,和面15分钟,02加入软化的黄油,再和面15分钟,03此时面团,可以轻松拉出薄薄的手套膜,04将面团发酵1小时,05发酵好的面团排气后,均分成三份,06取一份面团擀成薄面片,07撒上一层蜜红豆,08从上向下卷起,收口捏紧,09如此全部做好,10编成三股辫,11选择发酵功能,二发至八分满,12选择烘烤程序,烧色选择中,时间45分钟,13烤好的吐司 ,14立即脱模取出,放烤架上晾凉。面包脱模后晾至与手温差不多时,便可装入密封袋中保存,吃时切片或用手直接撕着吃都行。

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